El pósito era una institución de carácter municipal que se encargaba de prestar y servir cereales a los labradores y vecinos de la localidad en época de escasez. Dentro de esta colección podemos encontrar la serie documental 03.03.04.03 Expedientes generales del pósito (Cuentas del pósito, apremios, débitos, escrituras de obligación, préstamos, repartos de granos y dinero, subastas de trigo, panadeo); con documentos como libros de protocolo de obligaciones del pósito o libros cobratorios del pósito.
Las fechas extremas que abarca esta colección van del año 1592 al 1939, estando sólo disponible en este catálogo para su consulta hasta el año 1924.
